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TITLE こんにゃく作り 2016.01.29

 

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毎度、ご無沙汰していました~。

昨年のお話で申し訳ありません(^_^;) しかも11月…


お召し上がりになられた方もいると思いますが、よってけしでこんにゃくを作りました。

もちろん、芋からですよ☆

農業まつりで買ったこんにゃく芋、3キロ!お鍋4つを使ってみんなで作りました。


中学生も参加しましたよ。嬉しいです。


こんにゃく芋は大きいのて、適当な大きさに切ってからゆでます。

ゆであがったら、皮をキレイに取ります。


キレイに取ったおかげで「上品なこんにゃくだね」とお褒めのお言葉を頂きましたよ。


あとは、ミキサーにかけて
こんにゃく作り




大きい鍋に移して、炭酸ナトリウムを加えます。


こんにゃく作り

だんだん、重くなってくるこんにゃく。ここからが力と根気のいる作業!

美味しいこんにゃくを作るためには頑張って混ぜて、バットに入れて固めます。


これを何回か~



こんにゃく作り
ウウウウーーーーーン




こんにゃく作り
「よいしょ!よいしょ!よいしょ!」


こんにゃく作り
「やっぱりやってた人は違うわね~」



できたてのこんにゃくは、見事完売しました!

写真がないのはご愛敬~スミマセン(^_^;)


これからも季節のものを作っていきますので、よってけしを覗いてみてくださいね。


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結の樹 よってけし
神奈川県愛甲郡清川村煤ヶ谷1103-51
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