TITLE しその実味噌 2016.10.09

 

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大変ご無沙汰しております(=゚ω゚)ノ

よってけしは、毎日いそがしく運営しております。ご安心ください。

お弁当は引き続き、多くの皆さまからご注文を頂いております。

スタッフと、清川村の季節のもの・おいしいものどうやってご提供して
行こうかと日々奮闘中でございます( ̄^ ̄)ゞ

さて、今の季節はと言うと夏にたくさん収穫された、しその葉っぱ。

この葉っぱの後に出てくるしその実を使って
何かおいしいものができないかと考えました。

しそ作業 

みんなでワイワイ作業です。


しそ作業 

しその香りがたまらなくいいんですよ(*^_^*)


しそ作業 

たくさんあるので外でも作業します。

このたくさんのしその実。

どうなったかと言うと~


しその実味噌 

しその実味噌!



しその実味噌 

味噌のコクとしその実のプチプチとした食感・さわやかさがピッタリ!

もちろん、出始めている新米でいただくのが一番!

ご飯が余裕で3杯はイケますよヽ(≧∀≦)ノ

もう1つ、塩漬けバージョンもありますが、道の駅で見つけることができるかも!?

もちろん、塩漬けの方もご飯に合います。

こちらは、お茶請けとしてもおすすめです。雰囲気はキャビアかも(=∀=)

スプーンですくって食べてくださいね。

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神奈川県清川村の清水ヶ丘団地で、地域活動拠点「よってけし」を運営しています。
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