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TITLE いもがら干し 2016.12.13

 

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ここ清川では当たり前の風景なのでしょうか。

いもがら 

作ってみたら?といもがらを頂きました。


清川村にお嫁に来て、初めていもがらと言うものを知りました。

皮をむき、干して完全に乾燥させたら保存します。

また、戻して甘辛く煮て食べる、冬の保存食です。

昔の方の知恵ですね(^o^)丿

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