TITLE 秘伝の酒まんじゅう 2017.11.07

 

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11月4日(土)、5日(日)でよってけしまつりを開催しました。

酒まんじゅう

詳細は、またお知らせしますね。


今日は、このよってけしまつりでご提供した、酒まんじゅうについてです。
 
「秘伝」の酒まんじゅう。愛好商工会女性部の部長さんご指導のもと、作りました。

愛川ふるさとまつりが、雨で中止となってしまい、準備していたまんじゅうの酒種を譲り受け、約400個を作りました。


酒まんじゅう 

丸めたあんこを、包む!包む!時間との勝負!



酒まんじゅう 

とにかくみんなで包みました。


酒まんじゅう 

清川では、人寄せの時には必ず作っていた酒まんじゅうでしたが、手間がかかることと

生きた酒種を作ることの難しさで伝授されることなく、最近は作られる方は多くありません。



酒まんじゅう 

教えていただき、改めて本物の酒まんじゅうのおいしさを実感しました。


酒まんじゅう 

↑蒸す前



酒まんじゅう 

蒸した後は、雨水ビニールで1つ1つ包みます。

これも大変です。

酒まんじゅう 

1袋5個入り(^-^)/

小さ目ですが、酒まんじゅう本来の味と香りがして、大絶賛!


酒まんじゅう 

たくさんできました。

買っていただいた方、お味はいかがでしたか?

好評でしたら、頑張って作ろうかな(^∇^)ノ

愛好商工会女性部の部長さん、ありがとうございました!

とてもよい経験となりました。

作っていただいた皆さんも、ありがとうございました。

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神奈川県清川村の清水ヶ丘団地で、地域活動拠点「よってけし」を運営しています。
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